锦绣芳华

    庚子年，中秋适逢国庆，可谓是节里有节，团团圆圆，喜上加喜。不知道多少年能有此巧遇。 w>4<cb  
作为中华民族传统节日的中秋佳节，习俗是祭月赏月，古老的徐州习惯用西瓜月饼敬上天，成为一年中最隆重的节日之一。 #&s,iPz/-|  
月饼是中秋不可缺少的传统食品。一进八月，食品店已经是月饼盈市，超市货架精心设计，广式京式苏式月饼，三十年代业已推介，今日更是花色如锦。泰康回民食品店，重阳老徐州食品店等店铺的月饼吸引了许多新老顾客。听老人说说，1945年，抗战胜利后恰逢中秋，店里月饼都售罄了，连夜制作。为何？逃难人都回家团聚了。 `91}Sb{v  
在徐州民间，人们喜欢自已动手做月饼，做馅、和面、印花和上笼，叫做面月饼。面月饼具有便宜节省，适合自己的口味，中秋佳节家人团聚，月下分而食之，尽享天伦之乐和融融亲情。 Y`XG$6C5t  
    其实，面月饼是中秋传统食品，元代就有月饼藏信八月十五杀鞑子的传说，密约就是藏匿在自家蒸的月饼里互相传递。徐州王陵路的老李回忆说，面月饼从小到大好几层，堆老高，顶上蹲着个小白兔。 "bc}7(~v_  
现如今，随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，面月饼已经突破了中秋的时限，可以随时制作随时食用。徐州就有几家卖类似面食的，我也买过他们的面月饼。虽然制作稍欠精细，但我认为，面月饼可以申请非遗项目，进一步开发创新。 4U\rKH  
    人们为啥要祭月呢？祈求家团圆人安康。自古以来，人们对月亮有一种特殊的情感，月亮走我也走，一走走到家门口。小时侯，我们不喊月亮，不喊白玉盘，我们亲切地喊月姥娘。还有一首儿歌—— ~:,wWKjX~  
      月姥娘  八丈高 h^:Ge.pim  
      骑白马  挎大刀 2_ew:1  
      大刀快  切白菜 eURF8|{@8  
      白菜老  切红袄 <X-kBGv  
      红袄红  切紫绫 f;(sw  
      紫菱紫  切蔴籽 4Hlm<-?  
      蔴籽蔴  切板闸 YM(x|O'  
      板闸板  切黑碗 Y%x
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      黑碗黑  切粪堆 <)"[mK  
      粪堆臭  切腊肉 INI 8ofv  
      腊肉腊  切面瓜 j]D6R+.  
      面瓜面  切鸡蛋 G43V8vH  
      鸡蛋一打开 #Lc*@'~:_3  
      蹦出个小美人呀 BvO/*y P  
啊，这首儿歌，是识字歌，是绕口令，是急转弯，不，它是一篇美丽的童话，永远烙印在四五十岁以上的中老年人心里，烙下童年对月亮神奇姥姥般的亲切和乡情…… ]hfT'<`  
    ——你会唱吗？唱词跟这一样吗？ 73eQ{T6p  
——祝大家中秋团聚，国庆快乐，祖国万岁！！！ 2tY4+_8G  
何爱平