中国茶文化 _PIkp2GO
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文/浅笑安然 1ar}B,%nD
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人活着似乎就是在为衣穿住行而奔波,寻寻觅觅,辛辛苦苦, ><;
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一路奔忙,而,无心安静自己。 1`\R[gR*
古人喜静、爱静、好静,故而喜欢饮茶,偶有嗜茶为生。 yJ7*[> ]n
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何为茶,茶不单单是一种植物的叶片, 7$3S3){P:;
而是这些叶片饮用后,给人带来的愉悦感,安适感,清新感。 AP`@bVG
所谓茶,包括新茶陈茶, o?t/{$X55
新茶里面有多少种呢,就无需一一介绍了,单说常饮用的吧。 c1EFMfR:E,
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所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘而来的头几批鲜叶而加工, N_K#YoxQc
故而,称之为新茶。 -f|&hJ!
为求其新鲜幼嫩,一些茶农在清明节前就开始采摘,这样的茶被成为明前茶; ~rOYu4#WV
雨水节气前采摘的茶,被称之为雨前茶。 n!tp4d.
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我们现代人对茶只是饮用,而缺少了解了, K;: >7|y
毕竟,生活之忙碌,生活之琐碎,生活之压力,生活之无奈, [gx$7+
让我们失去了闲情逸致,只以饮茶为习惯,而非了解茶之文化。 2!4k0]J
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有些消费者以追逐为前提, j}7>Hj)n,,
中国,茶之国,生为国人饮茶之必须, 1{WA d+
至于为何要饮茶,茶文化从何而来,有那些典故与茶有关,并不知晓, DD\/>
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只是随着大势,争相购买明前茶,或雨前茶。 }5B=sb
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春茶并不一定是越新鲜越好。 +:f<|';j
其实,“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解,这也是国人普片的一个误区。 v*D7:g `
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并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,普洱茶、黑茶就是越陈越好, {8oeEM
而追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也并非是需要新鲜到现采现喝。 3eBiN1J;
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这期间的一道道工序,都是提升它的味道,你必须要等到它一步步提炼,一步步加工; aIHt bx
从采叶、晾叶、收叶,到揉叶、翻叶、烘叶、焙叶,缺一不可,否则,其味必之相差。 \nllI0X_
茶叶所有的步奏完成后,你在嗅其香,观其色,察其亮,不饮自醉。 C3 _@l
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